祁连山下是我可爱的家乡

祁连山下是我可爱的家乡 戈壁滩上长着一种沙葱，那是我儿时的美味。虽然已多年没有再吃过，可那熟悉的味道，一直在记忆中……

讲述人：吕先生

工作单位：大庆油田创业集团

本报记者王旭初记者热线：13936874321

吕先生，是创业集团的退休职工。

他的老家，在甘肃省。

戈壁滩上，长着一些不起眼的野草。

在吕先生看来，这些野草全是宝贝。

回忆中，都有野草的影子。

沙葱是难得的美味

我的老家，虽然地处戈壁滩，风景却很美。

那里，被合黎山、马鬃山、龙首山、祁连山紧紧环抱。

每年春夏，发源于祁连山的雪水，就会流到戈壁上，形成无数小溪。

清凉的溪水，给苍茫戈壁，带来了生机。

每年的这个季节，有了雪水的滋润，野花野草都长得格外茂盛。

马莲花、沙葱、洋胡子、锁阳、野洋芋、野苜蓿、骆驼草……

还有那些不知名的小花，在竞相开放。

让我记忆最深刻的，就是沙葱。

沙葱，是一种沙棘须根植物。它的叶子，有二十多厘米长。当年，对于我们来说，沙葱是不可多得的美味野菜。

每年，到了能采沙葱的季节，我就会跟着父母，去荒郊野外。

三五里路，对小孩子来说，压根不算啥。

因为，前面有好吃的好玩的，在“召唤”着我。

到了野外的沟壑旁，就能看见沙葱了。

帮着父母采下沙葱后，放到篮子里。

拿回家，可以用水汆一下，炒着吃或者拌着吃。

那口感，有点像韭菜，非常爽口。

或者，洗干净后，直接腌上。等到了冬天，腌好的沙葱往桌子上一端，不禁让大伙眼前一亮。

嚼上一口，回味无穷。

老家的人们，吃沙葱，有点像东北人吃苣荬菜。

以前，沙葱还真不是啥好东西。

年头好的时候，人们顶多整点儿尝尝鲜。

要是赶上饥荒年月，没啥吃的了，为填饱肚子，才会天天去采。

现在，这野草，却一下子成了“贵族菜”。

吃惯了大鱼大肉的人们，就认这野味。

拿到市场上卖，比其他菜要贵出不少呢。

而且，饭店看准商机，还开发了沙葱菜品。

什么沙葱包子、沙葱饺子、酸辣沙葱，好多样呢。

我久居东北，想再吃到美味的沙葱，可是难上加难喽。

只能在回忆中，慢慢品尝那爽口的味道了。

老家的端午节热闹

在我的老家，过端午节，非常热闹。

每年过节前，父亲就会准备好雄黄、糯米、粽子叶。

而母亲，更是忙碌。

一天下来，不是淘米、洗枣，就是炸油饼。

在我们家乡，还流传着一个有趣的风俗。

端午节这天，女孩们要做香袋、饰品。

她们的全国最好的癫痫医院香袋，用绸缎缝成，小巧玲珑的。

里面，夹着香草。

那些饰品，多是用硬纸壳做成，外面缠着彩线。

女孩们戴着这东西，小伙子们就会上来争抢。

抢着抢着，没准儿，就会抢出“故事”。

当然，端午节的重头戏，是采艾蒿。

天还没亮，大人、孩子们就要出门。

回来的时候，每人手里都捧着一把艾蒿。

然后，把这些艾蒿挂在门窗檐上。

据湖北最好的癫痫医院说，能图个吉利。

把艾蒿晒干后点燃，还能驱除蚊虫。

有一年，我跟着姐姐到山里采艾蒿。

临走前，父亲在我们的耳朵里，抹上些用酒调好的雄黄。

父亲解释说，到了野外，就不会挨蚊虫叮咬了。

一切准备妥当后，我跟姐姐就出发了。

一路上，我们唱着好听的山歌：“祁连山高又高，深山密林藏着宝……”

走走停癫痫患者饮食注意事项停，蹦蹦跳跳，那叫个快活。

端午节的早上，空气里弥漫着自然的味道，清新极了。

田间村旁，杨柳婆娑，丁香吐蕊，沙枣喷香。

清泠泠的河水淙淙流过，河畔上苜蓿、马兰、芨芨草，长得格外茂盛。

到了地方后，我们姐弟俩，赶紧开始采艾蒿。

低头撒眸了半天，终于找到了艾蒿。

我俩弯着腰，辛辛苦苦采了不少，然后就回去“交差”了。

可是，拿回家后，父亲没有夸我们，反倒把我们一顿说。

原来，我们采回的不是艾蒿，而是黄蒿。

父亲说：艾蒿叶两面，都有一层白色的绒毛。

而黄蒿，则没有。

你们俩，连黄蒿和艾蒿、麦苗和杂草都分辨不出，将来可怎么能行呢

……

看父亲生气了，我们站在那儿，心里很害怕。

还好，同院的大婶知道这事后，赶忙过来帮我们解围。

她把采来的艾蒿，给我们家送来了一把儿。

我和姐姐“过关”后，连忙向大婶道谢。

母亲为了感谢她，把自家包的粽子端了出来，“逼”着大婶拿了几个，让她带回去尝一尝。

现在回头想想，这事情已经过去四十年了。

我跟老伴提起这事时，她依旧少不了一顿嘲笑。

当然，我也在一边跟着憨憨地笑。笑声里，包含着太多对童年的怀念。

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前阵子，我有个老乡，回家探亲。回大庆后，他给我带了一些荞麦面做成的食品。

这是家乡的特色，我已经好多年没吃到了。

小时候，我最爱吃母亲做的荞麦面。

我记得，有一次跟母亲去采野菜。路上，看到一片荞麦地癫痫病有什么危害。

荞麦花开得正欢实，香味扑鼻。一片墨绿色的枝叶，浓荫茂盛。

红色枝干上，开满了紫红色的花朵。

这时，我第一次发现，荞麦的枝干，是紫红色的。

我问母亲为什么，母亲给我讲了一个故事。

她说，天上的王母娘娘，爱吃荞麦面。

有一次，她来到人间视察，看看荞麦熟没熟。

荞麦没熟，她就伸出手，想拔苗助长。

结果，手指被荞麦枝干划破，血流到了枝干和花蕾上。

从此，荞麦的枝干和花朵，就变成了紫红色。

这个故事，我至今仍记得很清楚。母亲讲故事时，慈祥的面容，好像就在我的眼前。

因此，我对荞麦，也有一种特殊的感情。

在我的老家，关于荞麦，还有一套嗑儿。

“头伏萝卜、二伏菜、三伏种荞麦。”

这句话说的是，麦收过后，荞麦就能播种了。

到了上秋，就可以收获了。

收割后的荞麦，经打场晾晒，再加工成面粉。

用这种面粉做成的食物，面色微黑。

它的模样，和雪白的面粉、晶莹透剔的糯米粉比不了。

但，嚼起来十分有味，而且还抗饿。

我那心灵手巧的母亲，最会做荞麦面了。

她把烫成八成熟的面粉，揉成团，擀成饼。

里面，拌着一种叫头发菜的山野菜。

然后，做成比普通水饺大得多的蒸饺。

我和哥哥出去上学，午饭最爱带的就是荞麦蒸饺了。

那美味，我至今仍然难忘。