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茄汁大虾的做法大全是什么

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

茄汁大虾的做法大全是什么

茄子和大虾,相信大家对这样的食物并不陌生,茄子当中也含有了丰富的维生素P,对预防老年人的高血压、高血糖、高血脂等三高疾病,有很好的预防作用。但是很多的人不喜欢吃茄子,但是又想促进身体的健康,那么茄汁大虾这道美食,就可以给您带来美食的享受了。下面就向大家介绍一下 茄汁大虾的做法大全是什么?

菜品一

食品用料

茄汁明虾 明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖,番茄酱,生粉,盐,味精适量。

制作方法

大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。

烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。[1]

菜品二

食品用料

主料:明虾、香菇、洋葱、彩椒、番茄酱

茄汁明虾 辅料:淀粉、盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜

制作方法

1、虾收拾干净(去虾线、虾包、虾皮)用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

2、油锅热热后,将裹了淀粉的大虾炸到两面金黄就取出来

3、锅里放少许油,放入蒜粒、姜丝、洋葱块翻炒出香味;

4、倒入香菇、大虾、番茄酱和少许清水煮一会,用少许盐和海鲜粉调味即可盛到盘中

5、再将彩椒块下到锅中翻炒,用少许盐、料酒、海鲜粉、胡椒粉炒香后倒在虾上面即可。[1]

菜品三

简介

菜系:浙江菜

色香味:汤汁鲜美,味道浓郁

主料:明虾半斤 辅料:青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量

制作

1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用; 2)烧红锅; 3)再烧红另外的锅,下油。

菜品特色

菜系及功效:私家菜补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

工艺:软溜茄汁大虾的

制作材料:主料:对虾750克

调料:番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克

茄汁大虾 茄汁大虾的特色:肉质鲜爽,外皮焦香,红艳明亮。

以上就是茄汁大虾的做法大全,虽然有几种不同的做法,但是总有适合自己的制作方法,茄子和大虾的营养成分都是很好的,但是在这里仍然要向各位提出一些意见,在制作的过程中要注意做饭的火候和时间。虾是海鲜产品,属于寒性食物,在处理的时候一定要处理干净。

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