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黄花菜有毒吗告诉你权威的答案

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

有的人担心吃了黄花菜会中毒,这里明确告诉大家,只要你吃的黄花菜是新鲜的,并且制作过程没有问题的话,黄花菜通常都是安全无毒的,所以可以放心吃,但也不能一次性吃的太多。

一、新鲜黄花菜有毒吗

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延边朝鲜族自治州癫痫的治疗医院哪里鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱郑州市治羊癫疯的最好医院“,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。

二、黄花菜根有毒吗

黄花菜根也可以食用,有多种营养成分,而且还有下奶的功效,不过它与新鲜黄花菜一样,都含有秋水仙碱,食用不当会对身体产生不利的影响,最明显的表现就让食用过后的人们出现肠胃不适和腹痛等不良症状。

三、黄花菜摘掉花蕊还有毒吗

有些人说新鲜黄花菜摘掉花蕊就没有毒了,可以放心使用,其实这种做法是错误的,虽然花蕊的秋水仙碱含量比花瓣要高,但是黄花菜的花蕊和花瓣质量对比悬殊,整朵黄花菜中秋水仙碱有60%分布在花瓣中,所以即使出去花蕊,新鲜黄花菜依然是有毒的。

四、新鲜黄花菜怎么吃安全

新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱,因此如果要食用,将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后,再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时,这样秋水仙碱的含量可以降低65%。

五、干黄花菜有毒吗

新鲜黄花菜经过干制加工,或者经过60度高温烧煮之后会对秋水仙碱造成破坏,因此干河南省最好的治疗成人羊羔疯医院的黄花菜是没有毒性的,但是在食用的时候,最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用,这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。

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