芝士冰皮月饼的做法

冰皮月饼，是一种中秋节食品。几乎每家每户到了中秋节的时候都会去尝尝各种口味的月饼，冰皮月饼最早的时候是从香港传入，为什么叫冰皮呢，因为他的颜色有的是白色的，是用糯米做的，颜色透亮而且好吃，一到了过节的时候大家都会在超市或者专卖店买月饼，可西宁治疗癫痫病医院排行是自己在家做的时候就很少，很多人认为比较麻烦，今天我们来学习一种叫做芝士冰皮月饼的做法

? ?准备材料：糯米粉60g，粘米粉40g，芝士100g,澄面30g，糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g。糕粉双鸭山市哪些癫痫医院好适量，做手粉用，防粘（糯米粉放锅中炒熟即成）。南瓜泥和豆沙共300g（50g模子，皮馅1：1可做12个）

? ?除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分河南癫痫医院哪家最好钟（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可）

? ?此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅,包好即可

? ?可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都雷山县癫痫哪家医院治疗效果好敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可

? ?普通的月饼是黄色的，而冰皮月饼的部分原料是糯米，所有它看起来会比较透亮，做成的月饼外观呈白色的，加上芝士会有一种中西合并的感觉，平时做好了可以在冷冻箱里进行保存，是不是觉得很容易学呢，平时大家也可以试着做一些，其实并不难的。