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中式口味儿必备的香菜手撕包

日期:2019-2-21(原创文章,禁止转载)

河南军海医院到底怎么样头的手撕包很火,常常看到顾客排着长长的队等着购买。对于会做烘焙的人来说,当然也要自己在家试着做了。手撕包可中医和西医治疗癫痫哪种方法好以做成许多口味儿,优其是很容易做成咸口的,这在我家更受欢迎。今天这款手撕包配料中油脂含量比较低,而且用的是橄榄油,糖的含量也很小,相对于大多数甜面包来说这个更符合老公的中国胃。

材料a:高粉355克糖10克酵母7克盐6克橄榄油22克奶48克水185克

材料b:香菜一小把马苏里拉适量橄榄油适量

做法:

1、将材料a全部放在面包桶中,启动一个30分钟的和面程序,面团和好后启动一个发面程序,将面团发好。面包机不同操作方式及环境温度不同,根据情况调整。发好的面团取出排气,松弛10分钟。香菜提前洗好淋去水份,切碎备用。

2、将面团擀开成大片,刷一层橄榄油,撒上香菜和芝士碎。然后再分割成约100px*125px的块。

3、八寸中空戚风模具,内壁抹油,将面片叠好竖放在模具中。

4、放入烤箱中进行发酵,季节不同,所需要时间也会不同,约40分钟至60分钟。

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5、发好的面包胚,表面刷油。

6、启动烤箱,180度50分钟,上色后加盖锡纸,至面包烤透后出炉,放凉后脱模就好了。

小贴士:

1、此配方适合做成咸口面包,如果想吃甜味手撕包,需要调整配方。

2、香菜可以换成混合香草,香葱,培根等喜欢的其它配料。

3、这个手撕包原本没有准备拍,可是整形的时候,手又痒痒了,所以图不全。我常常给自己找理北京军海脑癫官网由,同样的一样面包,不知道什么时候才会再做一次,所以还是以用图片记录下来比较好。

4、配料的量可以调整,我用的比较多,根据自己喜欢程度添加。

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