日期：2015-12-2（原创文章,禁止转载）
吃油麦菜有什么好处呢
2015-05-18 19:30:31 來源：
【导读】吃油麦菜有什么好处呢？油麦菜是生菜中尖叶中的一种，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈長披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。下面一起來看看吃油麦菜有什么好处呢。
吃油麦菜有什么好处呢
一、油麦菜的功效和作用
1、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C對于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
2、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前饮用。
4、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
吃油麦菜有什么好处呢
二、油麦菜的营养价值
1、油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
2、油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%,硒高1.8倍。
3、油麦菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，對于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三、存储方法
1、將油麦菜洗干净后，用纸包好，直接放入冰箱即可。
2、油麦菜不宜長期存放，应尽快食用。
3、油麦菜對乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
天天养生提供“吃油麦菜有什么好处呢”阅读，如果你很喜欢这些分享的“吃油麦菜有什么好处呢”内容，希望你通过“吃油麦菜有什么好处呢”,找到通往健康之路的金钥匙。
吃油麦菜有什么好处呢相关内容资料：
油麦菜的营养和价值
油麦菜
油麦菜和莴笋哪个营养更高
